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莲藕的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-11-22 17:59:43 浏览: 5005



    莲藕又名莲菜,微甜而脆,可生食,也可做菜,药用价值高,是上好的滋补佳珍。

    莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。

    莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用,对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热,是良好的祛暑食物。

    接下来分享三个实用偏方,让大家对莲藕的药用功效也有一定的了解。
    1.治肺结核:鲜藕200克,鲜茅根150克。鲜藕、茅根洗净切碎,加水600毫升煎汁。取汁代茶频饮。
    2.治产后恶露不行:莲藕250克,桃仁10克,盐少许。将前两种原料洗净切成小块,加清水煮汤,然后以盐调味。吃藕喝汤。
    3.治肿瘤:莲藕2节,葡萄500克,生地黄200克。将莲藕、葡萄、生地黄分别榨汁调匀。饮汁,每日2次。

    最后,提醒各位产妇网友藕性偏凉,产妇不宜过早食用,一般产后1~2周后再吃,可以逐淤。