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老年人吃粗粮的好处

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-11-21 16:27:02 浏览: 4590



    随着城市生活水平的提高,粗粮很长一段时间成了人们餐桌上的弃儿,近年来健康饮食观念的流行使粗粮又开始回到了日常食谱中。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮中保存了许多细粮中没有的营养,比如含碳水化合物比细粮要低,含膳食纤维较多,并且富含B族维生素,下面为大家重点介绍老年人吃粗粮的好处。

    粗粮对于老年人最大的好处就是能有效预防和治疗便秘。人到中年以后,消化系统的蠕动、吸收等功能逐渐减弱,加上吃的食物细化,食物残渣长期积留在肠道内,导致大量毒素积累,从而引发相关肠道疾病,甚至癌症,最容易引起的是便秘。粗粮中含有大量的植物纤维,植物纤维有明显的通便作用,还可预防结肠癌等疾病。同时,对有效预防“三高”的发生大有益处,而对于已经患有“三高”的老年人,还可吸附肠道内的胆固醇,有效降低血中的胆固醇,因此能减缓动脉硬化的形成和冠心病的发生。

    许多粗粮还具有药用价值。燕麦麸可降血脂、血糖,有利于防治糖尿病;荞麦对糖尿病更为有益;而玉米可加速肠蠕动,有利于肠道排毒,从而减少患大肠癌的机会。此外,它还能有效防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此多吃粗粮对易患肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的老年人而言,是很好的选择。

    最后,提醒广大老年网友,饮食养生讲究度,固然粗粮好处多,但要注意不能常吃。