土豆的药膳食谱

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-11-04 18:33:05 浏览: 7080

火麻仁土豆粥
【原料】
    土豆50克，火麻仁10克，粳米100克。
【做法】
    1.将火麻仁去壳，研成粉；粳米淘洗干净；土豆去皮，切块。
    2.将粳米、土豆、火麻仁粉同放锅内，加水500毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    润肠通便，适用于便秘、十二指肠溃疡疼痛等症。

山药炒土豆丝
【原料】
    土豆400克，山药30克，酱油10毫升，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，植物油50毫升。
【做法】
    1.将山药浸泡一夜，捞起，沥干水分，切细丝；土豆去皮，洗净，切细丝；姜切片，葱切段。
    2.将炒锅置武火上烧热，倒入植物油，烧至六成热，下入姜、葱爆香，随即下入山药丝、土豆丝，调入盐、酱油、味精，炒熟即可。
【用法】
    佐餐常食。
【功效】
    健脾和胃、益气适中，适用于胃痛、脾胃虚弱等症。