土豆的药膳食谱

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-11-04 18:33:05 浏览: 4845



火麻仁土豆粥
【原料】
    土豆50克,火麻仁10克,粳米100克。
【做法】
    1.将火麻仁去壳,研成粉;粳米淘洗干净;土豆去皮,切块。
    2.将粳米、土豆、火麻仁粉同放锅内,加水500毫升,置武火烧沸,再用文火煮35分钟即成。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    润肠通便,适用于便秘、十二指肠溃疡疼痛等症。

山药炒土豆丝
【原料】
    土豆400克,山药30克,酱油10毫升,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,植物油50毫升。
【做法】
    1.将山药浸泡一夜,捞起,沥干水分,切细丝;土豆去皮,洗净,切细丝;姜切片,葱切段。
    2.将炒锅置武火上烧热,倒入植物油,烧至六成热,下入姜、葱爆香,随即下入山药丝、土豆丝,调入盐、酱油、味精,炒熟即可。
【用法】
    佐餐常食。
【功效】
    健脾和胃、益气适中,适用于胃痛、脾胃虚弱等症。