生吃鸡蛋好吗

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-11-04 14:36:48 浏览: 7821

    有些人喜欢吃生鸡蛋，觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃能补身体，那到底生吃鸡蛋好吗？其实，这种吃法非但无益反而有害。

    1.鸡蛋的壳上有很多小孔，容易被病菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

    2.生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还会使人呕吐。

    3.生鸡蛋清中含有一种对人体有害的碱性蛋白质—抗生物素蛋白，会妨碍人体吸收鸡蛋黄中的营养，所以应该把鸡蛋煮熟或经过烹调后再吃。