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芒果怎么吃

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-10-21 09:57:00 浏览: 5600



    芒果的营养价值丰富,那芒果怎么吃才能够充分吸收这些营养价值呢?下面小编就为大家介绍到底芒果怎么吃。

    芒果可以去掉皮生吃,也可以用于烹饪菜肴,在西式烹饪中芒果常与其他水果混合制作水果沙拉。芒果还可以用来制作果酱、果冻、糖渍芒果以及芒果汁等。另外,芒果还可以被当作蔬菜使用,以配合各种肉类或者鱼类烹制佳肴。

    芒果生吃时果肉多汁美味,有生津止渴的功效;芒果汁是一种强效的抗氧化剂,对清洁血液非常有益;芒果西米露是老少皆宜的家常菜,含有祛痰止咳的功效。

    下面推荐值得一试的佳肴:芒果鸡肉,可供4人食用。
    【原料】
    1只鸡(约1500克)、25克鸡精、1个洋葱、搓碎的肉桂粉末、2个芒果、搓碎的芫荽末、30毫升黄油、45毫升花生油、适量的胡椒粉和食盐、少许碎柠檬皮。
    【做法】
    1.将鸡肉切块,与适量食盐、胡椒粉混合拌匀备用。把洋葱剁碎,芒果去皮以后切成两半,去核,再将芒果切片。
    2.取一个炒锅,倒入1汤匙食用油,在火上将黄油融化。把鸡肉下锅翻炒10分钟,直至所有鸡块转为褐色取出备用,注意保温。
    3.取一个防火的砂锅,将余下的油加热,倒入洋葱末翻炒几分钟直至洋葱变软,呈透明状。加入芒果切片,双面轮流进行油煎。
    4.将鸡块、鸡精、柠檬皮、肉桂末以及芫荽统统倒入砂锅,搅拌均匀以后,盖上盖子焖上45分钟即可。