吃水果的最佳时间

    很多人喜欢餐前吃水果，或许更多的人习惯于餐后马上进食水果，其实这两种做法都是错误的。最佳的进食水果时间是在两餐之间。下面菜瓢谷分别就饭前吃水果、饭后吃水果和两餐之间吃水果的好处和坏处分析一下。

饭前吃水果的坏处
    水果中含有大量的糖，并且主要是果糖或葡萄糖，这两种糖均为单糖，摄入后直接进入小肠被迅速吸收。因此，用水果来补充糖分，作用迅速有力。水果中还含有大量的膳食纤维，进食后可产生饱腹感，缓解身体对食物的需求。因此，如果餐前进食水果，往往会使食欲降低，使正餐的进食量减小，从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等的摄入。

饭后吃水果的坏处
    饭后马上吃过多的水果，会造成血糖浓度迅速增高，增加胰腺的负担；同时会阻碍甚至中断体内的消化过程，增加肠额外负担，减少某些营养素的吸收。如果进餐时先吃饭菜再吃水果，消化较慢的淀粉、蛋白质就会阻塞着消化较快的水果，多种食物搅和在胃里，将使人体正常的消化过程受阻，而水果在体内三十六七摄氏度的高温下很容易腐烂并产生毒素，从而导致人体产生多种疾病。假若吃进肚里的水果不能被人体快速消化，其危害就不言而喻了。因此，放下碗筷就急着吃水果的做法是极其错误的。

两餐之间进食水果的好处
    两餐之间是进食水果的最佳时期。一般可以每天在上午9—10点、下午3—4点或是睡觉前2小时进食。正常人每日进食1—3次水果均可，种类和数量并无严格限制；糖尿病患者在血糖稳定的前提下，每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果，如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等，数量约200克左右。