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茶叶的作用及喝茶的好处

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-10-18 10:55:29 浏览: 5536



    茶是世界上仅次于水的主要饮料,深受世人欢迎,下面小编重点为大家介绍茶叶的作用及喝茶的好处。

茶叶的作用
    茶含有众多物质,比如钾、镁、咖啡因、精油、酶、单宁酸、酚类化合物以及少量茶碱和可可碱等。如果是原汁茶水,每170克的茶里只含有8.4~12.6千焦热量。每100克茶中,水分占87%,另含50毫克咖啡因。茶叶的咖啡因含量(2.5%~4.5%)比咖啡豆(1%~2%)还高,然而由于泡一杯茶所使用的茶叶较少,茶水的咖啡因含量因此相对较低。
    在西式烹饪中,茶叶可以用来为各种食物尤其是冰冻果子露和酥皮糕点提味。李子和其他水果干浸泡在茶水里可散发一种宜人的味道。另外,绿茶可用来为荞麦面调味。

喝茶的好处
    通过喝茶可以养生,茶具有强身健体的功效。与食用纯咖啡因食物不同,喝茶会导致血压的轻微下降。茶是一种兴奋剂,可有助消化,对人体还有其他多种好处。
    每种茶的性质不同,一定要选适合自己的茶。凉茶可以消除人体内的暑气;午后喝茶对人好处多多,睡前喝茶会影响睡眠;绿茶含有的茶多酚,有很强的抗氧化性,可以延缓衰老;银耳茶具有润肺止咳的功效。