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生姜当归羊肉粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-10-16 13:08:06 浏览: 7402



    生姜当归羊肉粥的口味特点:咸鲜油亮,有益气理血的功效。其做法如下:

【原料】
    生姜20克,当归15克,羊肉100克,粳米250克。

【调料】
    绍酒2小匙,精盐1/2小匙,味精1/3小匙,鸡油1大匙,葱10克,胡椒粉3/5小匙。

【做法】
    将粳米、姜、葱、绍酒、羊肉、当归同放锅内,加清水800克,置旺火上烧沸,再用小火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。

【营养价值】
    西米的主要成分是淀粉,有温中健脾,治疗脾胃虚弱和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的作用。
    大枣味甘而性温,能够补脾胃、润肺生津、养血安神,还可以悦颜色、通九窍、助十二经、和百药,经常食用可以轻身延年。

    最后,菜瓢谷健康提示:小火慢熬,要将羊肉煮烂。预计生姜当归羊肉粥制作时间40分钟。制作难易程度:☆☆