四皮粳米粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-10-14 18:15:59 浏览: 5958

    四皮粳米粥的口味特点：咸鲜醇香，有益气理血的功效。其做法如下：

【原料】
    白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克，橘皮10克，粳米100克，鲜汤1000克。

【调料】
    生姜皮、精盐、味精各适量。

【做法】
    1.将白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮、橘皮、生姜片分别用水洗净，用水煎成浓汁，去渣取汁，备用。
    2.将粳米100克加入300克清水浸泡30分钟，捞出，控水，锅中加入粳米、鲜汤煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。
    3.将备好的汁加入到已煮好的粥底中，煮成稀粥，食用时酌加精盐、味精即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：预计四皮粳米粥制作时间1小时。制作难易程度：☆☆

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