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荔枝的功效与作用及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-10-12 11:21:52 浏览: 4527



    荔枝原产于中国南部,在中国的种植历史已经超过了2000年,如今,荔枝在中国仍然被当作新年吉祥好运的兆头。荔枝出产国还包括印度、泰国、南非、澳大利亚等。下面重点介绍荔枝的功效与作用及吃法。

荔枝的功效与作用
    鲜荔枝富含维生素C和钾元素,还含有多种对人体有益的营养物质,包括铜和镁等。每100克荔枝中,水分占82%,含蛋白质0.8克、脂肪0.4克、碳水化合物16.5克和纤维0.5克,能提供276.3千焦的热量。
    荔枝性平、味甘,具有生津止渴、补脾益血的功效,有“岭南果王”和“果中珍品”的美誉。荔枝有补脑健身、增进食欲、益脾开胃、增强免疫力的功效,还能促进血液循环并润泽皮肤。荔枝还对大脑组织有补养作用,不仅能够益智补脑,还能明显改善失眠、健忘的症状。

荔枝的吃法
    新鲜的荔枝非常美味,可单独食用也可用于制作水果沙拉。在剥皮时要注意,尽量不要伤到里面的果肉。用水煮的话尽量不要煮得太久,否则其鲜美的味道会流失。如果同其他配料一起进行料理的话,荔枝应该最后放。
    荔枝色泽鲜紫,香气扑鼻,可生吃,非常美味;荔枝干肉厚核小,味道香甜,还有养心益肾的功效;荔枝罐头延长了荔枝的保存时间,还有补肺和脾之效;荔枝核研磨之后,以酒调服,可以有效治疗胃痛;荔枝蜜既有荔枝的果酸味,也有蜂蜜的清润,可以益血生津;荔枝炒丝瓜营养丰富,荔枝还可以跟肉类搭配来做菜。