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导致营养素流失的不良饮食习惯

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-09-30 19:32:33 浏览: 5791



    人们普遍认为,营养是吃出来的,只要把好东西吃进肚子里,就能增加营养。其实不一定,很多人因此关注营养,但却被告知患了“富贵病”或者“营养过度”等,其实吃东西是有讲究的,下面四个不良的饮食习惯一定要杜绝。

    1.过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、炸薯条、动物肝脏等大量含磷的食物,会导致骨质疏松。人体内钙磷的合理比例是2∶1,如果磷的摄入量超过了钙10倍以上,甚至钙磷比例高达1∶10以上,饮食中过多的磷会拼命地把体内的钙“赶”出体外,结果导致骨质疏松症。

    2.每天喝一杯以上的鸡尾酒,会使体内维生素B1、维生素B6和叶酸消耗掉,酗酒者普遍缺乏维生素B1。

    3.有些人偏爱肉类,不吃或很少吃蔬菜和水果,久而久之,他们会患有缺铁性贫血。因为人们饮食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素C和酸味物质存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果中含量最多。如果习惯于只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收和利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血。

    4.长期吸烟会破坏体内维生素C,生活在充满烟雾环境中的人身体中的维生素C含量也会减少。

    可见,膳食平衡是很重要的,营养少了不行,多了也不行,太少、过多都不利于健康,不懂得怎么吃或者吃得不得当,即使把全部营养素吃进去,营养素也会再溜走。健康饮食最重要的是要全面、适量、均衡。