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竹叶粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-09-30 07:11:05 浏览: 4887



    竹叶粥的口味特点:香甜清香,有补心安神的功效。其做法如下:

【原料】
    竹叶60片,石膏90克,粳米100克。

【调料】
    砂糖2大匙。

【做法】
    1:竹叶用清水洗净后,切成3~5厘米的长条,再同石膏一起放入锅内,加热水约2000克,熬20分钟,滗出汁液,滤去渣,澄清凉后,滗出上层汁,备用。
    2:将粳米淘洗干净,放入锅内,加入备好的汁液和水煮粥,待粥熟时即成。
    3:食用时,加入白糖少许调味。

【营养价值】
    竹叶性寒,味辛、甘、淡,无毒,入心、肺、胆、胃四经,具有清热除烦、生津利尿、化痰止咳的功效。
    石膏能清肺热、泻胃火、除烦燥、止渴。

    最后,菜瓢谷健康提示:竹叶粥具有清热除烦、益胃生津的养生功效。适用于膈上风热、头痛目赤等症。预计制作时间30分钟。制作难易程度:☆