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柠檬怎么吃

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-09-17 17:27:38 浏览: 8317



    柠檬树起源于南亚地区,在亚洲已经有2500年的种植历史。11世纪阿拉伯人将柠檬传入西班牙,十字军将其传入欧洲其他地方。15世纪,西欧人开始将柠檬用于烹饪。

    在西式烹饪中,柠檬有很多种用法,可作为装饰也可作为原料。柠檬可以代替盐,还可防止水果和蔬菜变色。柠檬可以给汤、蔬菜、蛋糕、冰激凌调味,还可用于制作果酱。柠檬可以代替醋,为牛肉、猪肉和鱼等调味。它还可以作为调味品加到茶中。柠檬还可以干化或糖渍食用,也可以为酱和甜点调味。

    柠檬蔬菜沙拉酸甜美味,营养价值高,还能达到美容瘦身的效果;柠檬片富含维生素,泡水食用能够达到祛痰的效果,还能够提神醒脑;柠檬饼味道清新,是结合柠檬的传统做法推出的创新做法;柠檬果酱味道清香,能够使菜品味道更佳。

    最后温馨提示:柠檬在常温下可放置1周,要想储存更久,可放在冰箱里。柠檬果肉和柠檬调味品可以冷藏,糖渍或干化的柠檬可以放置于密封袋里,为远离害虫,应放在干冷的地方。