银耳羊肾粥的口味特点:鲜咸柔嫩,有补心安神的功效。其做法如下:
【原料】
银耳15克,羊肾2只,粳米150克。
【调料】
精盐、味精各1/3小匙,绍酒2大匙,胡椒粉1/3小匙,姜、葱各适量。
【做法】
1:将银耳用温水发2小时,去蒂头、杂质,撕成瓣状;羊肾洗净,一切两半,去白色臊腺,切成花;姜切粒,葱切花;粳米淘洗干净。
2:将粳米、银耳、羊腰花、绍酒、姜、葱同放铝锅内,加清水800克,置旺火上烧沸,再用小火煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
最后,菜瓢谷健康提示:银耳羊肾粥的制作时间预计30分钟。制作难易程度:☆☆☆