粉蒸羊肉的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-09-06 22:26:18 浏览: 5177



    今天菜瓢谷小编为大家推荐的值得一试的佳肴是粉蒸羊肉,可供2人食用,下面为大家介绍其做法。

【原料】
    100克羊肉,5克红糖,2根大葱,1大匙绍兴酒,10克芫荽,5克盐,3张荷叶,3大匙蒸肉粉,少许花椒粉。

【做法】
    1、将羊肉在水中浸泡2小时,清洗干净后切成5厘米长、3厘米宽的长方块。将葱和芫荽洗净后切末。
    2、将羊肉与葱、芫荽、调味料一起搅拌,拌的过程中掺蒸肉粉,搅拌均匀后备用。
    3、将荷叶在水中浸泡半小时后,捞出切成两半,把拌好的羊肉放在荷叶上卷成春卷状。
    4、入蒸笼蒸2小时,再整齐地摆放在剩下的荷叶中。