粉蒸羊肉的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-09-06 22:26:18 浏览: 7062

    今天菜瓢谷小编为大家推荐的值得一试的佳肴是粉蒸羊肉，可供2人食用，下面为大家介绍其做法。

【原料】
    100克羊肉，5克红糖，2根大葱，1大匙绍兴酒，10克芫荽，5克盐，3张荷叶，3大匙蒸肉粉，少许花椒粉。

【做法】
    1、将羊肉在水中浸泡2小时，清洗干净后切成5厘米长、3厘米宽的长方块。将葱和芫荽洗净后切末。
    2、将羊肉与葱、芫荽、调味料一起搅拌，拌的过程中掺蒸肉粉，搅拌均匀后备用。
    3、将荷叶在水中浸泡半小时后，捞出切成两半，把拌好的羊肉放在荷叶上卷成春卷状。
    4、入蒸笼蒸2小时，再整齐地摆放在剩下的荷叶中。

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