菜瓢谷 >> 饮食百科 >> 肉类 >> 正文

猪肉的营养分析及储存方式

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-08-26 15:36:50 浏览: 5497



    猪肉做为饭桌上的常客,肯定有它的道理,因为它的营养价值很宝贵,那它有哪些营养成分呢?并且每到周末或者逢年过节的时候,我们会置办很多种肉类食品,它们又该如何存放呢?下面,菜瓢谷小编带大家一起来分析猪肉的营养及分享猪肉的储存方式。

猪肉的营养分析
    猪肉与其他肉类相比,猪肉的维生素B族(维生素B2、烟酸尤其是维生素B1)含量更加丰富。猪肉还富含锌和钾,另外,其所含的磷元素容易被人体吸收。猪肉的不同部位以及脂肪的去除程度会影响其营养价值。猪肉中的脂肪很容易去除,瘦猪肉在煮熟之后,脂肪和热量并不比其他瘦肉更高。

猪肉的储存方式
    猪肉可冷藏或冷冻保存。猪肉馅可冷藏1~2天,排骨和肉肠可冷藏2~3天,而肉块、煮熟的猪肉以及打开包装的预制食品都可冷藏3~4天。排骨和肉块可冷冻8~10个月,肉肠的冷冻期为2~3个月,火腿为1~2个月,未开封的预制肉类可冷冻保存1个月。

    想必大家在了解了猪肉的营养及保存方式后,吃的猪肉就越来越营养、越来越新鲜了,家庭主妇或者煮夫的身份就更合格了。