豆蔻的药膳食谱

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-08-21 15:54:24 浏览: 5054



姜豆蔻粥
【原料】
    肉豆蔻、姜各6克,大米适量。
【做法】
    肉豆蔻、姜洗净,捣烂。大米洗净,加水煮粥,待煮开,加入肉豆蔻、姜煮成粥即可。
【用法】
    早晚食用。
【功效】
    适用于虚寒腹痛。

茯苓豆蔻馒头
【原料】
    豆蔻15克,茯苓30克,面粉400克,白糖30克,发酵粉少许,碱少许。
【做法】
    1.把茯苓烘干打成细粉;豆蔻去壳研成细粉。
    2.把茯苓粉、豆蔻粉同面粉混匀,加水、发酵粉、白糖,揉成面团,发酵后,加入碱水,试好酸碱合适,制作成馒头生坯。
    3.把馒头生坯放入蒸笼内,用武火大汽蒸15分钟即成。
【用法】
    早晚当主食吃。也可每日1次,早餐食用,每次吃馒头60~100克。
【功效】
    芳香化湿、行气健胃,适用于慢性肝炎、脾胃失调患者。

豆蔻饼
【原料】
    肉豆蔻30克,面粉100克,姜120克,红糖100克。
【做法】
    1.先把肉豆蔻去壳,然后研成极细粉末;姜洗净后刮去外皮,捣烂后加入冷开水约250毫升,然后绞取姜汁。
    2.将面粉同肉豆蔻粉末以及红糖一同用姜汁和匀后,做成小饼约30块,然后放入平底锅内,烙熟即可。
【用法】
    佐餐食用。每日2~3次,每次嚼食1~2小块,直至痊愈。
【功效】
    温中、健脾、消食、止泻,适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。