猪肉的药膳做法大全

海带炖猪肉
【原料】
    猪肉300克，海带150克，姜5克，葱10克，盐10克。
【做法】
    1.把海带洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段。
    2.把海带、猪肉、姜、葱放入炖锅内，加清水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮1小时，调盐即成。
【用法】
    每周1次。
【功效】
    补虚损、降血压，适用于高血压病肝肾阴虚型患者。

栗子炖猪肉
【原料】
    猪瘦肉500克，栗子300克，葱、姜少许，植物油、料酒、砂糖、酱油适量。
【做法】
    1.将猪肉切成小方块，栗子剥皮。
    2.锅中放油与砂糖炒成橙红色，倒入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮。
    3.肉软时即可。
【用法】
    每周1次。
【功效】
    润肺化痰、补肾健脾。

猪肉淮杞汤
【原料】
    猪瘦肉50克，淮山药20克，枸杞子10克，盐、味精少许。
【做法】
    1.将猪肉、淮山药洗净切块，入锅，放枸杞子，加水适量，用文火煮。
    2.待肉烂汤香时，停火，加盐、味精调味即可。
【用法】
    每3～5日食用1次。
【功效】
    益气理血，适用于面色苍白、心悸、气短、汗出、脉细。

猪肉苦瓜汤
【原料】
    猪瘦肉120克，鲜苦瓜240克，清汤、盐、姜丝各适量。
【做法】
    1.将猪肉洗净，切成薄片，入沸水中煮透，捞出用温水洗净；鲜苦瓜去瓤洗净，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出控水。
    2.锅内注入清汤，用武火烧沸，加猪肉片、苦瓜片，改用文火煮约15分钟，放入姜丝，用盐调味，盛入汤碗内即成。
【用法】
    每3～5日食用1次。
【功效】
    补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤，适用于中暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。