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葡萄酒的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-08-12 12:05:53 浏览: 9113



【注解】
    葡萄酒,由葡萄发酵酿制而成的,酒精含量通常在8%~20%左右,味道甘甜醇美,营养丰富。法国最盛产葡萄酒。

【营养成分】
    葡萄酒含有多种维生素。其中维生素B1在每500毫升酒中平均含量为0.065微克,烟酸的平均含量为373毫克。此外还含有肌醇,每升在220毫克以上,葡萄酒中的氨基酸达23种之多。组成人体内蛋白质的氨基酸已发现的有26种,人体内只能合成一部分;而另一部分在人体内不能合成或合成速度不能满足人体需要,这种氨基酸必须由食物供给,被称为“必需氨基酸”,已知的一共有8种,在葡萄酒中均有。

【药性功效】
    葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品,可中和大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化。含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,起到保护心脏、防止中风的作用。红葡萄酒含单宁酸,能预防蛀牙、防止辐射伤害。饮用葡萄酒可养气活血,预防老年痴呆。红葡萄酒由葡萄全果酿制,是预防癌症的佳品。

【食疗偏方】
    1.治高胆固醇:葡萄酒30毫升,葡萄100克,凉开水150毫升。葡萄去皮去子,放入榨汁机中,倒入葡萄酒和凉开水搅打成汁。将榨汁机中的果汁倒入杯中即可直接饮用。
    2.治呃逆:葡萄酒20毫升,姜汁适量。葡萄酒、姜汁调和均匀,酌量服用。
    3.治中暑:红葡萄酒、大麦茶各适量。红葡萄酒掺入水,制成冰块,放入大麦茶饮用。
    4.治便秘:葡萄酒1000毫升,荸荠60克,厚朴15克,陈皮30克,白豆蔻15克,白糖60克,橘饼、冰糖盛酒瓶中,加入葡萄酒,盖严盖。每日搅拌1次,浸泡10天后,兑入白糖、蜂蜜、拌匀即成。每日2次,每次25毫升,单独饮用。胃疼、呕吐时不得饮用。

【饮食宜忌】
    1:健康成年人,女性更适宜喝葡萄酒。
    2:糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。
    3:红葡萄酒不须冰镇,白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。
    4:兑入雪碧、可乐或加冰块饮用葡萄酒是不正确的。