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葱白粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-08-10 10:37:29 浏览: 4568



    葱白粥的口味特点:咸鲜葱香,有润肺清热的功效。其做法如下:

【原料】
    新鲜连根小葱白15根,粳米60克,淡豆豉10克。

【调料】
    精盐1小匙。

【做法】
    1:将连根葱白洗净,切成长3厘米长的节,粳米淘洗干净,备用。
    2:将粳米放入铝锅内,加水适量,置旺火上烧沸,再用小火熬煮五成熟时,加入葱白、糖、盐、豆豉,继续煮至熟即成。

【营养价值】
    中医认为,葱白味辛辣,性温,有发汗解热、散寒通阳的作用。现代药理研究发现,葱白有发汗解热的功效,可健胃、利尿、祛痰。其中,葱白中含的蒜素对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌均有一定的的抑制作用。此粥具有发汗散寒、温中止痛的功效。

    最后,菜瓢谷健康提示葱白粥特别适用于伤风、感冒、发热头痛、鼻塞、骨质疏松等症的患者食用。预计葱白粥的制作时间30分钟。制作难易程度:☆