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珍珠母粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-08-05 10:22:11 浏览: 5121



【原料】
    珍珠母120克,粳米50克。

【调料】
    白糖1大匙。

【做法】
    1:将珍珠母洗净,放入铝锅内,加水适量,置旺火上烧沸,再用小火煮25~30分钟,去渣,留汁待用。粳米淘洗净,沥干水。
    2:将珍珠母汁倒入铝锅内,加入粳米、适量的水,置旺火上烧沸,再用小火熬熟,加白糖即成。

【营养价值】
    粥中医认为,珍珠母味咸性凉,入心、肝二经,具有平肝、潜阳、定惊、止血的功效。主治头晕目眩、耳鸣、心悸、失眠、癫狂、惊厥、吐白、妇女血崩等症。因此珍珠母粥具有清热解毒、止渴除烦的功效,适用于温热病毒而引起的发热、口渴、面目赤红、舌红苔黄、脉数有力、骨质疏松等症。

    最后,菜瓢谷健康提醒:珍珠母粥的口味特点甜润醇厚,有润肺清热的功效。预计制作时间30分钟,制作难度:☆☆