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米酒的功效及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-08-04 11:24:58 浏览: 7764


【米酒的简介】

    米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟等,主要原料是糯米(江米),酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量极低,因此深受人们喜爱。

 

【米酒的营养成分】

    米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。

 

【米酒的功效作用】

    米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易被人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱的人补养气血的佳品。它还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

 

【米酒的饮食宜忌】

    1.在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖,滋补效果更佳。
    2.米酒不宜久存,冬季注意保温、三四天后也可食用,夏天可在酒中加少许水煮沸,从而延长贮存时间。

 

【米酒的食疗偏方】

    1.治鼻出血:白翘摇适量,用米酒煮服。
    2.治贫血:把1块阿胶放在冷水中浸泡一日,然后用温水加米酒煮,直至成糊状。再往里面打1个生鸡蛋,加勺白糖拌匀。每日饭前服用,连吃半月。
    3.治口疮、牙龈出血:米酒500毫升,黄柏90克,黄莲15克,栀子30克。将后3味药用米酒煎数次至沸,去渣,候凉备用。每次饭前饮20毫升,以愈为止。
    4.治腰腿酸痛:米酒350毫升,杜仲30克,丹参30克,川芎20克。将后3味药共研碎细,用白纱布袋装好,置于干净容器中。入米酒浸泡,密封,5日后开启,去掉药袋,过滤装瓶备用。不拘时,随量温饮。