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绿豆汤的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-08-01 13:43:53 浏览: 9276



    夏季暑热盛行,绿豆汤是我国自古至今的解暑佳品。小编记忆犹新的是07年暑假那些天喝过的绿豆汤,那个假期特别长,那绿豆汤特别好喝。当时只是觉得它好喝,熟不知还有这么重要的功效与作用。

 

绿豆汤的功效与作用之清热:

    绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。

 

绿豆汤的功效与作用之解毒:

    绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

 

绿豆汤的功效与作用之消暑:

    绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

 

绿豆汤的功效与作用之促进代谢:

    绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

    知道了绿豆汤的功效与作用之后,好想再有那么长的暑假,好想再喝那些天的绿豆汤,好想深深感受一下这些功效与作用。