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竹沥粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-28 20:22:04 浏览: 4144



    竹沥粥的口味特点:清香甜美,有润肺清热的功效。其做法如下:

【原料】
    鲜竹沥水100克,粳米50克。

【调料】
    白糖1大匙。

【做法】
    1:将鲜竹砍成长30~50厘米的节,两端去节劈开,架起两端,中部用火烤,两端即有液汁流出,以容器收集,即竹沥水。
    2:将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加入鲜竹沥水,另加清水适量,置旺火上烧沸,再用小火熬煮至熟,加入白糖搅匀即成。

    最后,菜瓢谷健康提示锅烧开后,打净浮沫,改用小火慢煮,粥不宜过浓。预计竹沥粥的制作时间40分钟。制作难易程度:☆☆