蚕蛹的药膳大全

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-23 14:18:12 浏览: 13535



牛膝炒蚕蛹
【原料】
    蚕蛹300克,牛膝20克,料酒10毫升,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,植物油35毫升。
【做法】
    1.将蚕蛹洗净,去杂质;牛膝洗净,润透,切段;姜切片,葱切段。
    2.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,再下入蚕蛹、牛膝、料酒、炒熟,加入盐、鸡精即成。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    补肝肾、补虚劳、降血压,适用于消渴、肝肾虚弱、高血压病等症。

赤豆煮蚕蛹
【原料】
    蚕蛹300克,赤豆50克,料酒10毫升,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油30毫升。
【做法】
    1.将蚕蛹洗净;赤豆去泥沙,洗净;姜切片,葱切段。
    2.将蚕蛹、赤豆、料酒、姜、葱同放入锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。
【用法】
    经常食用。
【功效】
    助阳气、抗骨折,适用于小儿骨折、骨质疏松等症。

芡实煮蚕蛹
【原料】
    蚕蛹300克,芡实30克,料酒10毫升,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油30毫升,胡椒粉3克。
【做法】
    1.将蚕蛹洗净;芡实去杂质洗净;姜切片,葱切段。
    2.将蚕蛹、芡实、料酒、姜、葱同放锅内,加水1500毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
【用法】
    经常食用。
【功效】
    补虚劳、祛风湿。

核桃炖蚕蛹
【原料】
    蚕蛹50克,核桃肉100克。料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、植物油各适量。
【做法】
    1.将蚕蛹洗净去皮,核桃肉泡发去膜皮。
    2.将蚕蛹、核桃肉放入碗内,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、植物油,上笼蒸熟即可。
【用法】
    可佐餐,也可当主食。
【功效】
    补气养血、敛气定喘、涩精固肾,适用于老人夜尿频繁、腰膝酸软、阳痿滑精、小儿积滞消瘦、成人肺结核消瘦、胃下垂等病症。