肾炎的症状及饮食

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-20 16:19:16 浏览: 7681



    所谓肾炎,又称肾小球肾炎,可分为急性肾炎和慢性肾炎。其症状主要表现为水肿、高血压、少尿、血尿和蛋白尿。

    中医认为,肾炎属于“正水”、“石水”、“水肿’’、“阴水”等证的范围。所以,对于肾炎病症的治疗除了使用医疗药物外,还应该在饮食宜忌原则的基础上进行食疗。肾炎病人宜吃糖类和淀粉类食物,同时宜吃含维生素,特别是富含维生素C、胡萝卜素、维生素B2之类的新鲜蔬菜瓜果。肾炎患者适宜食用容易消化、性质平和而无刺激性的食物,这样可以避免加重肠道及肾脏负担;而要忌食多盐及油煎熏炸之类不易消化和辛辣的刺激性食物,以及含草酸和嘌呤碱较多的食物,以免产生过多尿酸,对肾炎不利。此外,肾炎病人在发病初期,忌高蛋白饮食;肾炎后期,若尿中排出大量蛋白质,并有明显贫血及水肿,且血中尿素氮接近正常值时,又当增加蛋白质饮食。

    对于肾炎患者来说,适宜食用的食物主要有如下几种。
    1.香菇:性平,味甘,具有补气血的功效。香菇所含的特殊氨基酸,能使急慢性肾炎患者的尿蛋白显著下降,可治疗各种肾脏疾病,且无副作用。因此,肾炎病人特别适合吃。
    2.白木耳:性平,味甘淡,具有滋肾、润肺、养胃的功效。据研究,白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。
    3.薏仁:具有健脾、清热、利湿的功效,肾炎患者水湿泛滥、水肿尿少的病人适宜用薏仁煮粥吃。
    4.蚕豆:性平,味甘,具有健脾利湿的功效,肾炎水肿的人宜食。《民间常用草药汇编》中有提到“治水胀,利水消肿:蚕豆50~400克。炖黄牛肉服。不可与菠菜同吃。”
    5.白扁豆:适宜急慢性肾炎水肿者服食,《本草汇言》中记载:“治水肿:扁豆三升,炒黄,磨成粉。每早午晚各食1次,大人用三钱,小儿用一钱,灯心汤调服。”
    6.番薯含多量的糖类和维生素,无论急性肾炎或慢性肾炎,均可充饥食用。
    7.四季豆:具有清热、利尿、消肿的功效,肾炎水肿尿少者宜食。《陆川本草》载:“治水肿:白饭豆四两,蒜米五钱,白糖一两,水煎服。”
    8.西瓜:具有利尿、消水肿、降血压的功效,适宜肾炎水肿或高血压者食用。
    9.胡萝卜:急性肾炎患者,尿中仅有少量红细胞、脓细胞、微量蛋白时,适宜用胡萝卜150克,烧汤,每日当点心服食。
    10.胡萝卜缨:也就是我们常说的胡萝卜叶。据《上海中医药》杂志1956年第1期中介绍,急性肾炎水肿者,适宜用胡萝卜缨500~600克,洗净后蒸熟服食。一般食后第1天,尿量显著 增加,连食l周,水肿可消。
    11.荠菜:具有健脾利水之功效,能够补充人体植物蛋白。荠菜含较多的蛋白质、糖类和维生素,且有一定的止血作用,故适宜慢性肾炎血尿和蛋白尿较多者煎水代茶饮。
    12.鲤鱼:《浙江中医》杂志曾介绍:治肾炎水肿,取1~1.5千克重的鲤鱼1条,剖腹洗净肚肠,用黄泥封固,放在炭火中煅焙,俟出白烟取出,待冷研末成粉,1日3次,每次开水送用2羹匙,忌盐。

    肾炎患者需要忌食以下食物。
    1.白酒:性质辛烈苦温,有蕴湿生热之害。李时珍曾说:“烧酒,纯阳毒物,与火同性。”肾炎病人饮用,只会加重病情,有百害而无一利。无论急性或慢性肾炎,都不适宜喝。
    2.食盐:性寒,味咸,因为咸走肾。所以,肾炎病人应忌盐,尤其是急性肾炎水肿时和血浆蛋白低下的慢性肾炎病人,更要忌盐,以防引起水钠潴留,加重肾炎水肿。
    3.鸡肉:鸡肉中含有丰富的蛋白质,多食会增加氮质血症和加重尿毒症的病情,慢性肾炎尿毒症者忌食之。《中药大辞典》中指出:“凡实证、邪毒未清者不宜食。”
    4.鸡蛋:过多地食用鸡蛋,容易导致体内尿素氮增多,使肾脏病情加重,甚至导致尿毒症。所以,慢性肾炎者不宜食用。
    此外,肾炎患者还应忌吃咖喱、芥末、茴香、胡椒、葱、大蒜、生姜、辣椒、肉桂、花椒等辛辣刺激性的调味品;忌咖啡、可可、洋葱、韭菜、芹菜、香烟、菱白、苋菜、猪头肉、带鱼、豆腐、土豆、油菜、香椿头及海鲜发物;忌吃火腿、腌雪菜、咸菜、咸板鸭、皮蛋、咸鸭蛋、虾米、面酱、酱油、咸萝卜干、榨菜、豆腐乳等含盐量过多的食物;肾功能不全,血中非蛋白氮增高时,要忌吃河虾、禽蛋、肉类及功物的内脏等高蛋白高胆固醇食物。

    最后再分享一个治疗肾炎的食疗偏方-大蒜炖鸭
    原料:独头紫皮大蒜150克,3年以上的绿头鸭1只(重约1500克)。
    做法:将绿头鸭宰杀后,去毛剖腹弃内脏,大蒜剥去外衣,将蒜瓣填入鸭腹,用线缚好,放锅内炖至烂熟,加佐料(不加盐)。
    用法:1天分数次食用,数天1只。
    功效:滋阴补中,利尿消肿。适用于慢性肾炎肾病型。