十字花科蔬菜不能与水果同吃

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-19 20:54:00 浏览: 146149

    十字花科的蔬菜有很多，像我们经常吃的萝卜、油菜、荠菜等都是十字花科的蔬菜，这些蔬菜都是不能与水果同吃的。

    因为这些蔬菜在进入人体后，经过代谢作用，大都会产生一种抗甲状腺的物质-硫氰酸，它对人体无害。但是，当再食用葡萄、西红柿、苹果等水果时，水果中的类黄酮物质会分解转化为苯甲酸，苯甲酸能够强化硫氰酸抑制甲状腺的作用，由此可能导致人们患上甲状腺肿大。

    另外，菜瓢谷温馨提醒大家，正值夏令时节，细菌滋生，吃水果时不但要避免与萝卜等蔬菜同食，也要注意饮食卫生。