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茶叶的功效与宜忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-19 17:42:56 浏览: 47979



    茶是大众化饮品,一般分为绿茶红茶和乌龙茶三大类。其中绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及,西方国家更习惯饮用红茶。

    茶叶中富含咖啡碱、多酚类化合物(主要由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成,以儿茶素类化合物含量最高,约占茶多酚总量的70%)、维生素(主要是B族维生素、维生素C、维生素K)、微量元素(磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等)、氨基酸,以及多糖的复合物和茶叶脂质。

    茶叶具有抗血小板凝集、促进纤维蛋白溶解、降血压、降血脂的作用,可适用于心血管疾病;能抗氧化、防辐射、提高免疫力、防癌抗癌;含氟、茶多酚,能防龋固齿。

    茶是天然的健美饮料,有助于保持皮肤光洁白嫩,减少皱纹。茶能提神醒脑、增强免疫、消除疲劳,并能抗过敏、杀菌、抗病毒、消臭解毒。红茶有暖胃祛寒的作用,乌龙茶祛脂减肥力强。

    喝茶时也有一些禁忌。首先冲泡时间不宜过长,不宜用保温杯泡茶;其次冲泡的不宜过浓;还有隔夜茶不要饮用;最后,发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱及失眠的人、孕妇、哺乳期产妇和儿童忌饮。