菜瓢谷 >> 饮食习惯 >> 生活类 >> 正文

冰箱存放食物的八大原则

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-17 10:09:35 浏览: 4088



    1:在购回食物后,要尽快拆开食物包装袋,同时即时食用的食物也要注意包好和盖好。

    2:为了防止互相污染,要做到生食与熟食分开贮存。

    3:为了防止细菌污染,减慢细菌繁殖的速度,要把冰箱的温度控制在1℃~4℃之间。

    4:须定期清理冷藏格,且不能存放太多食物。

    5:时常留意食用日期和酸性罐头食品,比如西红柿和菠萝可存放12~18个月,酸度较低的罐头可以保存2~5年等。

    6:放进冰箱的熟食品必须是凉透的食品。否则其带入的热气引起水蒸气凝聚,促使霉菌生长,会导致整个冰箱内食品霉变。

    7:熟食品从冰箱取出来后,应该再加热后才能食用,因为冰箱内的温度不能彻底杀灭微生物,只能抑制微生物的繁殖。

    8:反复冷冻会造成食品组织受到破坏和营养成分流失,因此解冻后的食物不宜再放进冰箱。