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人参大枣瘦肉粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-11 11:52:18 浏览: 5488



    人参大枣瘦肉粥的口味特点:咸鲜微甜,有益气理血的功效。其做法如下:

【原料】
    人参12克,去核大枣10枚,瘦猪肉50克,粳米100克。

【调料】
    精盐、味精1/3小匙。

【做法】
    1:将人参用清水浸软切片,备用。
    2:瘦猪肉去筋膜洗净切碎下入沸水锅内汆烫,去其腥味;粳米洗净后放入沙锅中,加入人参片、大枣、瘦猪肉末、精盐及适量清水一并煮粥。先用旺火烧沸后再用小火慢煮至粥熟肉烂即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥旺火烧开,立即转入小火慢煮为宜,这样子煮出的粥香浓,不会有汤水的感觉。预计人参大枣瘦肉粥的制作时间40分钟。制作难易程度:☆☆☆