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猪肝蹄筋粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-10 11:43:49 浏览: 5329



    猪肝蹄筋粥的口味特点:咸香软糯,有益气理血的功效。其做法如下:

【原料】
    猪肝70克,牛蹄筋150克,糯米300克。

【调料】
    精盐1/3小匙,姜丝,葱末共10克。

【做法】
    1:猪肝切薄片,投入沸水锅中,烫去血水,备用。
    2:蹄筋煮熟至软嫩时捞出,切片备用。
    3:糯米洗净下入水锅中烧开,煮至米粒烂熟时放入猪肝和蹄筋,姜丝、葱末及少许盐即可食用。

    最后,菜瓢谷健康提示:猪肝、牛蹄筋下锅前要用开水烫一下,除净异味,粥才味纯正。预计猪肝蹄筋粥的制作时间30分钟。制作难易程度:☆☆