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蒲公英粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-07 20:02:50 浏览: 4925



    蒲公英粥的口味特点:咸鲜味香,有润肺清热的功效。其做法如下:

【原料】
    蒲公英60克,金银花30克,粳米50~100克。

【调料】
    精盐、味精备1/2小匙。

【做法】
    1:先用清水煎蒲公英、金银花,去渣取汁。
    2:粳米100克用水洗净,加入清水浸泡30分钟。
    3:锅坐火上,加入鲜汤、粳米煮沸,转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。再加入煎汁同煮。

【营养价值】
    现代大量研究表明,薄公英性平味甘,无毒,具有广谱抑茵和明显的杀菌作用,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用,还具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、健胃消炎等作用。

    最后,菜瓢谷健康提示:此粥清热解毒,适用于乳腺炎、肝炎、胆囊炎、扁桃体炎、眼结膜炎等患者食用,虚寒泄泻者忌用。预计蒲公英粥的制作时间1小时。制作难易程度:☆