薄荷粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-07 09:29:32 浏览: 6558

    薄荷粥的口味特点：甜香清凉，有润肺清热的功效。其做法如下：

【原料】
    干薄荷15克（鲜品30克），粳米50～100克。

【调料】
    冰糖5小匙。

【做法】
    1：先将薄荷煎汤（不宜久煎，一般煮2～3分钟）去渣取汁。
    2：粳米洗净煮粥，待粥将熟时，加入冰糖适量及薄荷汤，再煮沸1～2次即可。

【营养价值】
    《本草纲目》认为，薄荷味辛、性凉、无毒，长期食用能祛邪毒一除劳气、解困气，使人口气清香，还可治疗多种伤风。薄荷茎叶有特殊香气，具有疏散风寒、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁的功效。此粥具有疏散风热、清利咽喉的功效，适用于风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛，并可作为夏季防暑解热饮料。

    最后，菜瓢谷健康提示：预计薄荷粥的制作时间25分钟。制作难易程度：☆

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