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防癌宜常吃的食物

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-06 20:06:24 浏览: 13708



    癌症已成为现代生活中,人类生命的最大杀手,那么怎么做才能有效防癌抗癌呢?其实日常合理饮食本身就是一个重要的防癌措施,菜瓢谷在此基础上,分享了下面一些防癌食物,大家在平时生活饮食中,可适当补充一下这些防癌的食物。

1:玉米
    玉米的营养价值超过面粉、大米、经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

2:红薯
    红薯含较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮,能预防肠癌和乳腺癌。

3:南瓜
    含丰富的维生素A、维生素C,还含有钙质和纤维素。色氨酸P等,可预防肥胖、糖尿病和高胆固醇血症,是预防癌症的好食品。

4:麦麸
    麦麸是小麦主要营养成分的仓库,含有B族维生素、硒、镁等矿物质和植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。

5:萝卜及胡萝卜
    含有大量维生素C,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,所以它们具有生极好的防癌作用。

6:蘑菇
    营养丰富,含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质,含硒和丰富的维生素D,能增强人体免疫力,有利于预防胃癌和食管癌。

7:芦笋
    芦笋含有硒和植物纤维等,可用来防治多种癌症。

8:苦瓜
    苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白,能激活免疫细胞的活性,苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

9:茄子
    含有丰富的营养成分,还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质,其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

10:大蒜
    实验证实,大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用,大蒜素还能阻断体内细菌、霉菌对亚硝酸胺的合成。大蒜富含硒、锗,锗能激活巨噬细胞的功能。

11:海带
    海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

12:豆类及其制品
    在豆类中,大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

13:蔬菜
    百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等,十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有大量的硫化合物,有增强肝脏解毒时所需酶的作用,能增强人体预防癌症的效果。

14:绿茶
    茶叶尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。

    此外,还有一些食物也有防癌的功效。常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等,均有助于防癌。