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笋尖猪肝粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-07-04 11:34:16 浏览: 4330



    笋尖猪肝粥的口味特点:咸鲜味香,有益气理血的功效。其做法如下:

【原料】
    稠粥1碗,鲜竹笋尖100克,猪肝100克。

【调料】
    绍酒1/2小匙,鲜汤240克,精盐1/3小匙,味精1/3小匙,葱、姜末、淀粉各适量。

【做法】
    1:笋尖洗净,斜刀切片;猪肝洗净,切片,放入碗中加绍酒、精盐、淀粉拌匀,腌渍5分钟;上述两种原料分别用水烫透,捞出,沥干水分备用。
    2:锅中倒入稠粥,上火煮滚,加入笋尖、猪肝及鲜汤、精盐、味精搅拌均匀,撒上葱、姜末,出锅装碗即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:猪肝不宜久煮,以断生为好。预计笋尖猪肝粥的制作时间10分钟。制作难易程度:☆