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羊栖菜的功效及宜忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-06-30 20:49:19 浏览: 15870



    羊栖菜属马尾藻科植物羊栖菜的全草,具有很高的食用和药用价值。别名又叫大麦、山大麦、鹿尾菜。

【营养成分】
    羊栖菜是海藻类中含钙和食物纤维特别多的植物,也含丰富的碘、磷、铁、蛋白质、糖类;此外还含有维生素A原、维生素B1、维生素B2等。

【功效作用】
    羊栖菜能补血、降压、通便、软坚、化痰;另外,羊栖菜对治疗甲状腺肿大等也有功效。

【宜食】
    甲状腺肿大、贫血、骨质疏松、慢性习惯性便秘、高血压、糖尿病、癌症患者适宜食用。

【忌食】
    脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用;服用甘草的时候也不要吃。

【文献参考】
    《本草纲目》:“味苦、寒,主瘿瘤气、颈下核,破散结气、痈肿症下坚气、腹中上下呢、下十二指水肿。”
    《本草经注集》:“反甘草。”
    《本草汇言》:“如脾虚胃弱,血气两亏勿用之。”

【食疗偏方】
  羊栖饭
    原料:干羊栖菜、猪瘦肉、鸡蛋、大米、盐。
    做法:先把干羊栖菜入水浸泡,沥干切细,锅内放菜油(或豆油)与肉丝、蛋花、盐炒熟。另一锅煮成白米饭,再把炒好的佐料,遍撒在饭面上,加入少许黄酒,用小火焖煮10来分钟。
    功效:既含有蛋白、脂肪,又含有钙、食物纤维,营养均衡。