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哪些食物与猪肉相克

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-06-29 06:49:05 浏览: 32070



一：猪肉和豆类相克
    豆类含有较多植酸，不利于肉中蛋白质和矿物质的吸收；豆类中所含的多酚，会影响肉类蛋白的消化吸收，豆类纤维素中的醛糖酸残基会影响肉类中矿物质的吸收利用；豆类中还含有产气的化合物，与肉类同食，易引起腹胀，因此，猪肉、猪蹄炖黄豆并不科学。

二：猪肉和鲫鱼相克
    猪肉性寒，鲫鱼性温，二者性质相反，同食易引起不良反应，有损健康。

三：猪肉和田螺相克
    两者均属寒性食物，同时食用对胃肠功能伤害极大。

四：猪肉和鳖肉相克
    猪肉和鳖肉都属于寒性食物，二者同食，易引起肠胃不适。

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