炒两丝治感冒

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-06-28 14:32:29 浏览: 4521



    今天,菜瓢谷为大家分享一个治感冒的偏方:炒两丝。除了其做法外,还介绍了炒两丝的每种用料的营养价值。

    主料:鲜姜25克,鲜猪瘦肉250克,陈皮汁适量。

    辅料:植物油、盐、芡粉各适量。

    主料的药用价值:
    鲜姜:味辛,性温。有祛寒解表、行阳散气、调中止呕、宣肺解郁、化痰止咳、解毒之功效。可用于治疗头痛鼻塞、痰膈呃逆、呕吐、风湿痹痛、狐臭以及吃鱼蟹中毒等症。
    猪瘦肉:味甘、咸,性平。有滋阴润燥、补中益气之功效。可用于治疗热病伤津、消渴、燥咳、便秘等症。陈皮汁:味辛、苦,性温。有温胃燥湿、理气化痰之功效。可用于治疗少食、呕吐、脘痛、咳嗽多痰等症,亦可解食鱼蟹中毒。

    做法:
    (1)将鲜生姜洗净去皮切丝待用,猪瘦肉洗净切丝,并用陈皮汁调芡粉与猪瘦肉丝拌匀待用;
    (2)在炒锅里放适量的植物油,烧热到六七成,放入猪瘦肉丝迅速翻炒至快熟时,放入姜丝、盐翻炒几下,用陈皮汁调芡粉勾芡透明即可。

    用法:每日1剂,可佐餐,连用3~5日。

    作用:本食疗偏方具有温胃散寒、化痰止咳之功效,适于风寒感冒患者食用。