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羊腩苦瓜粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-06-26 17:59:24 浏览: 5293



    羊腩苦瓜粥的口味特点:咸鲜微苦,有益气理血的功效。其做法如下:

【原料】
    大米240克,羊腩150克,燕麦2大匙,苦瓜100克。

【调料】
    精盐1/2小匙,绍酒1小匙,味精1/2小匙,清水3000克,胡椒粉、姜片各适量。

【做法】
    1:羊腩整理干净切块,用水烫透,除去血污;苦瓜洗净、去瓤、切片,用水烫透,捞出备用。
    2:大米洗净,浸泡30分钟;燕麦洗净,浸泡8小时。
    3:锅中加入清水、大米、燕麦,上火烧沸,下入羊腩、姜片、精盐、绍酒、味精、胡椒粉,搅拌均匀,转小火,煮1小时,再下入苦瓜,煮10分钟,离火,出锅装碗即可。

    预计羊腩苦瓜粥的制作时间2小时。制作难易程度:☆☆