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松花苦苣粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-06-20 11:13:05 浏览: 5274



    松花苦苣粥的口味特点:咸鲜微苦。有健脾益胃的功效。其做法如下:

    原料:皮蛋1个,苦苣50克,大米100克。

    调料:精盐、味精各1/3小匙。

    做法:
    1.将苦苣洗净后切成末;皮蛋切成小丁块;大米淘净,控干水。
    2.把苦苣、皮蛋、大米同置于锅内,加水适量,熬成稀粥。食用时加盐、味精调味。

    营养价值分析:
    大米含蛋白质、脂肪等;苦苣含维生素、无机盐、膳食纤维等;松花蛋富含蛋白质,互相补充,营养全面。中医认为,苦苣菜性寒,味苦,无毒,具有解毒作用。适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、黄疸型肝炎、细菌性痢疾等症。

    预计松花苦苣粥的制作时间25分钟。制作难易程度:☆☆