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烟肉白菜粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-06-10 16:34:20 浏览: 5817



    烟肉白菜粥的口味特点:咸鲜香醇。有强身润燥的功效。其做法如下:

【原料】
    稠粥1碗,芹菜50克,烟肉100克,白菜200克。

【调料】
    植物油2大匙,绍酒1大匙,鲜汤240克,精盐1/3小匙,味精1/2小匙,葱花、胡椒粉各适量。

【做法】
    1.平锅烧热,下人烟肉,植物油、绍酒煎至金红色,层次分明,熟透,出锅改刀备用。
    2.白菜洗净,切段,用水烫透,捞出,沥干水分: 芹菜择洗干净,切末。
    3.锅中倒入稠粥,上火烧滚,加入烟肉、白菜,芹菜未,鲜汤. 精盐. 味精. 胡椒粉,搅拌均匀,见粥黏稠时,撒上葱花,出锅装碗即可。

    最后,健康提示:粥锅烧开后,撇净浮沫,改用中火慢煮为宜。预计烟肉白菜粥的制作时间30分钟。制作难易程度:☆