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白果冬瓜粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-05-18 13:14:40 浏览: 6527



    白果冬瓜粥的口味特点:咸鲜味香。有润肺清热的功效。 其做法如下:

【原料】
    稀粥1碗,冬瓜150克,白果仁25克。

【调料】
    精盐1/3小匙,适量鲜汤240克,姜末、胡椒粉各适量。

【做法】
    1:白果仁洗净,浸泡回软,用开水烫透,捞出,沥干水分;冬瓜去皮、瓤,切厚片备用。
    2:锅中加入鲜汤、姜末,上火煮沸,再下入稀粥、白果及调料,用旺火烧开,下入冬瓜片,搅拌均匀,煮5分钟,出锅即可。

【温馨提示】
    熬白果冬瓜粥时最好用沙锅或不锈钢锅,千万不可使用铁锅,以免破坏药性。熬粥时不可过多的搅拌,否则米粒碎裂,变得粥稠汤少,失去了吃药膳粥的快感和效果。本养生粥预计制作时间10分钟。制作难易程度:☆