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猪肉粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-05-04 17:21:33 浏览: 6744



    猪肉粥的品味特点:咸鲜香醇。有强身润脏的功效。其做法如下:

【原料】
    大米150克,猪瘦肉50克。

【调料】
    葱白、生姜、精盐各适量。

【做法】
    1.将猪瘦肉洗净,剁成肉末,煮熟备用;葱白、生姜洗净,均匀切成细丁。
    2.将大米淘洗干净,入锅加水煮沸,然后改用小火,快熟时加入肉末、葱白、生姜,继续煮至粥熟,然后放入精盐调味,搅匀即可出锅。

【营养价值】
    猪肉味甘咸,性平,具有滋阴血、润肌肤的功效。主治热病伤津、消渴羸粥、燥咳、便秘等症。猪肉中富含B族维生素、磷、钾、锌等多种营养元素,还可提供血红素铁和促进铁吸收的半脘氨酸,能改善缺铁性贫血。大米富含蛋白质、淀粉等,配入葱、姜,营养更加丰富。

    最后,菜瓢谷健康提示:预计制作时间40分钟。制作难易程度:☆