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五香粉的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-05-02 10:14:25 浏览: 13727



    五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料,呈细末状,为家庭常用调味料之一。

    五香粉的主要原材料有八角桂皮、花椒、小茴香、姜及香菜子、甘草、橘皮等。

    功效作用方面,五香粉具有辛温之性,有健脾温中、消炎利尿的功效,对提高机体抵抗力有一定作用。

    在食用五香粉方面,由于其味浓,宜酌量使用,一般2~5克即可。五香粉香味浓郁,有辛辣味,还有些许甜味,主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

    五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用,否则容易引起肠道干燥、便秘。