糖尿病人不能吃什么？

    糖尿病人不宜多吃水果，主要由于水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高，因此，重症糖尿病患者不宜吃过多水果。如果患者平素就喜欢吃水果，并且病情也比较稳定时，可吃少量水果，但须减少主食的摄入量。总之，糖尿病患者最好少吃水果；可选择菠萝、梨、樱桃、杨梅、荔枝、柠檬等富含果胶或果酸的水果，其所含物质能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降；忌吃香蕉、葡萄、柿子、橘子等含糖量高的水果。

    此外，糖尿病人还要忌食下列食物。
    1.甘薯：《异物志》中说：“甘薯似芋，南人专食以当谷。”李时珍也认为“功同薯蓣”。它含有大量的碳水化合物，故糖尿病患者当忌食。
    2.糯米：糖尿病患者不宜多食，因为糖尿病人是糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
    3.红枣：性温，味甘，具有益气补血的功效。但它又含有丰富的糖分。据分析，鲜枣中的含糖量可达26%～36%，而枣中的含糖量能高达60%以上。因此糖尿病患者切勿多食。
    4.荔枝：性温，味酸甜，一方面荔枝温热，极易助热上火，加重糖尿病人内热病情，另一方面，荔枝中含多量的葡萄糖、果糖、蔗糖，其葡萄糖含量高达66%以上。因此糖尿病患者均当忌食。
    5.锅巴：烧饭时所起的焦锅巴不仅含糖量多，而且易香燥助火，糖尿病人不能吃。
    6.山芋：性平，味甘，它含有大量的糖分，所含的糖主要是麦芽糖和葡萄糖，因此，糖尿病人不能吃。
    7.梨：性凉，味甘微酸，具有消渴的功效，仅指热病津伤口渴或酒后或暑热烦渴，并非是糖尿病的消渴。因为梨中含丰富的糖分，其糖类包括葡萄糖、果糖和蔗糖。所以，患有糖尿病血糖升高的患者不能吃。
    8.爆米花：由于爆米花燥热伤阴，阴虚火旺的糖尿病患者忌之。正如《随息居饮食谱》所言：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
    9.桃：性质温热。《别录》中即有“多食令人有热”的记载。《滇南本草图说》也认为“多食动脾助热，发疮疖”。桃中又含多量的糖分，包括葡萄糖、果糖、蔗糖及木糖等，其碳水化合物的含量高，因此，糖尿病人不能吃。
    10.橘子：性凉，味甘酸，有生津、润肺、止渴、润燥的功效，《日华子本草》说它“止消渴”，但这种“止消渴”只是就热病口渴、炎热干渴、酒后烦渴而言，不能用于糖尿病消渴症。橘子中也含丰富的糖分，包括葡萄糖、果糖及蔗糖，多食易导致血糖升高，加重糖尿病症情。
    11.柿子：性寒，味甘涩。因柿子中含糖量较高，包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。所以糖尿病人不能吃。
    12.香蕉：性寒，味甘，其果肉中含糖量为11%，约占香蕉中90%以上的糖分，因此，糖尿病患者忌食。
    13.蜂蜜：性平，味甘，蜂蜜中含有35%葡萄糖和4%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接为人体吸收利用，所以，血糖偏高者不宜多吃。
    14.食用糖：包括白糖、红糖、饴糖、冰糖以及各种糖的制品，诸如硬糖、软糖、奶糖、酥糖、巧克力糖等，患有糖尿病者皆忌食，因为食糖比其他食物更易迅速地被吸收而升高血糖，从而导致病情加重。
    15.人参：温补强壮食品，有助热上火动血之弊。凡属阴虚火旺之病者皆当忌食。糖尿病多属阴虚内热、干渴多食者，切不可多吃人参。研究证实，糖尿病病人服食人参，有的只能改善一般情况，但不能改变血糖过高的症状。因此，血糖升高的人不能吃。