糖尿病人吃什么好

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-04-20 16:11:39 浏览: 5391



    糖尿病人除了服用降糖药物治疗外,也要在饮食上调理,糖尿病人吃什么好呢,到底有哪些食物对糖尿病人有帮助,下面就列出了糖尿病患者适宜吃的食物。

    1.蜂乳:俗称蜂王浆。据研究,蜂乳中含有胰岛素样物质,能增强人体内胰岛素的降血糖作用。动物实验表明,蜂王浆能降低正常大鼠、小鼠及四氧嘧啶糖尿病之大鼠的血糖,此外,还能部分对抗肾上腺对正常小鼠的升血糖作用。
    2.魔芋:魔芋能平衡地减少葡萄糖吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,并不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低糖现象。
    3.苦瓜:性寒,其味甘中带苦,苦瓜中含有类似胰岛素的物质,具有降血糖的功效。它能促进糖分解,具有使过剩的糖转化为热量的作用,能改善体内脂肪平衡,是糖尿病人理想的食疗食物。
    4.西瓜皮:糖尿病人口渴、小便混浊者,宜吃西瓜皮,它具有清热、解渴、利尿的功效。可用新鲜西瓜皮炒熟做菜,也可与冬瓜皮等量煎汤喝。
    5.冬瓜:味道清淡,肉质柔软,有独特的清凉感,具有清热、解毒的功效,是糖尿病人理想的果蔬。可用冬瓜1千克,略加水煮熟,绞取汁常服。有一种民间药用的冬瓜水,是将冬瓜连皮切碎,放入瓦罐中存放一年以上,可供糖尿病患者饮用。
    6.黄豆:不仅营养价值高,含40%~50%的植物蛋白质,还含有多种微量元素,同时还含有一种“抑胰酶”,对糖尿病有一定的治疗作用,所以它是糖尿病人的食疗佳品。但消渴之人服用黄豆,不宜炒爆食用,以免助热上火,宜用水煮食,或制成豆浆、豆腐、百叶等各种豆制品服食。
    7.南瓜:适宜作为糖尿病患者的特效食品。南瓜的碳水化合物主要是淀粉和糖,可作为粮食的代用品。由于南瓜含有大量的维生素A原,可使胰脏功能增强,促进胰岛素的分泌,改善体质,故对糖尿病有效。每天可用鲜南瓜250~500克,加水煮熟食用,分两次食完,疗程不限。
    8.芹菜:是含糖量很低的清淡蔬菜,民间治疗糖尿病,常以鲜芹菜500克,洗净捣汁,分2次饮用,坚持服食,有一定效果。
    9.番茄:含有丰富的维生素C,而糖仅为2.2%,所以糖尿病患者适合吃。
    10.黄鳝:据分析,鳝鱼体内有中和糖的成分,它又是一种高蛋白低糖食物,故糖尿病患者宜食。
    11.鲜藕:含有丰富的淀粉、鞣质、B族维生素、维生素C和食物纤维等。鲜藕的食物纤维能刺激肠道,促进有害物质的排出,减少胆固醇和糖的吸收,具有预防糖尿病的作用。糖尿病人适宜生食或饮用鲜藕汁。
    12.豆腐:含有丰富的蛋白质,而脂肪和糖分较少,每100克豆腐中含糖分2.7克左右,是糖尿病患者的最好食品之一。中医认为豆腐能清热、生津、润燥、止渴,所以,消渴者宜常吃豆腐。
    13.牛奶:具有补虚损、养肺胃、生津液、止消渴的功效。古代《广利方》记载:“治消渴,心脾中热,下焦虚冷,小便多,渐羸瘦:生牛、羊乳,渴即饮三、四合。”
    14.羊乳:具有温润补虚之功效,其蛋白质和脂肪含量比牛奶高,而含糖量也仅有4.8%,能治消渴。《药性论》记载:“羊乳,润心肺,治消渴。”《食疗本草》也有提到:“补肺、肾气、亦生消渴。”
    15.荠菜:是一种低糖佳蔬,其含糖量约3.1%,故消渴病人宜食。
    16.泥鳅:含丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质,有较好的补益作用,补而能清,诸病不忌,也是糖尿病人的食疗佳品。
    17.草莓:《食物中药与便方》中介绍:“糖尿病,消渴尿多,鲜草莓频频食之。”但草莓毕竟含有一定糖分,应当适量食用。
    18.槐花:具有清热、凉血的功效。《东北药植志》载:“治疗糖尿病并发视网膜炎。”民间常用鲜槐花适量,炒后做菜吃,对糖尿病并发视网膜炎的患者有益。
    19.蛙肉:性凉,味咸,具有清虚热、补虚劳的功效,属于一种滋阴降火的清补食品,而且又是一种高蛋白低脂肪低糖食物。所以,糖尿病人最适合吃。
    20.鳖肉:性平,味甘,具有滋润凉血的功效。如《日用本草》中说:“补劳伤,大补阴之不足。”食疗家王孟英也说过:“滋肝肾之阴,清虚劳之热。”糖尿病患者,尤其是中医分型为下消之人,多为肾阴不足、虚火内炽,常食甲鱼,最为适宜。

    最后,通过上面的内容,糖尿病人对于吃什么好,应该心中有数了,然后再根据自己平时的饮食习惯和饮食偏好,结合上面提到适合吃的食物,长期下来,这些饮食疗法肯定对糖尿病人有很大的作用。食疗养生、健康生活从菜瓢谷开始。