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马乳健康饮食百科

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-04-20 08:22:00 浏览: 6159



    马乳是母马的乳汁,营养丰富,药性价值高。别名又叫马奶。

    马乳富含蛋白质、维生素和各种矿物质。

    功效作用方面,马乳性凉,味甘,具有补血、润燥、清热、止渴的功效。此外,经常饮用马奶酒,能健脾开胃,帮助消化,促进造血功能,强身健体,使人面色红润、耳聪目明、精力旺盛。

    宜食方面,马乳宜煮沸后饮用。体质羸弱、气血不足、营养不良、血虚烦热、虚荣骨蒸、口干渴、病后产后调养以及患有糖尿病、坏血病、脚气病等病症者适宜食用。

    忌食方面,不宜食用生冷马乳,尤其是脾胃虚寒、腹泻便溏者更不宜食用。此外,马乳不可与鱼类一起食用。

    最后,列出两个关于马奶的文献,供有兴趣的网友参考。
    《唐本草》:“马乳性冷,同鱼脍食作瘕。”
    《随息居饮食谱》:“马乳功同牛乳而性凉不腻,补血润燥,善清胆胃之热,疗咽喉口齿诸病,利头目,止消渴。”