羊肾的营养价值与食用功效
来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-04-04 10:14:44 浏览: 10836
羊肾是羊的肾脏。别名又叫羊腰子。
【营养价值】
羊肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素Ｃ、维生素E、钾、磷、镁、铁、锰、锌、铜、钙等。营养价值非常高。
【功效作用】
羊肾味甘，性微温，具有补肾壮阳、生精益脑的功效。
【宜食】
头晕耳鸣、遗精、阳痿、腰酸背痛、消渴、尿频者宜食。
【忌食】
感冒发烧者忌食。
【文献参考】
《日华子本草》：“补虚损，阴弱，壮阳益肾。”
【食疗偏方】
杜仲煨羊腰
原料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。
制法：将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。
用法：佐餐食用。
功效：补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。
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