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无花果的营养价值

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-04-03 16:45:58 浏览: 18019



【别名】
    奶浆果、天生子、蜜果。

【注解】
    无花果树叶浓绿、厚大,所开的花却很小,被枝叶掩盖,不容易被发现。当果子长大时,花已经脱落了,所以人们认为它是“不花而实”,因此得名。无花果夏季开花,秋季结果,果实呈扁圆形或卵形,成熟时顶端开裂,肉质软烂,味甘甜如香蕉。原产阿拉伯南部,后传入叙利亚、土耳其等地。

【营养价值】
    无花果果实富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和铁、钙、磷、钾、钠等多种矿物质元素,以及淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益于人体的活性成分。

【功效作用】
    无花果有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴、催乳的功效。口服无花果液,能提高细胞的活力,提高人体免疫功能,具有抗衰防老、减轻肿瘤患者化疗毒副作用的功效,可以杀死癌细胞,预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,对正常细胞不会产生毒害。无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿,也可用于妇女产后虚弱、乳汁稀少。

【宜食】
    适宜消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔疮肿痛、急慢性咽喉炎、肺热声哑、孕妇产后乳汁缺乏及癌症、高血压、高脂血症、冠心病动脉硬化者食用。

【忌食】
    无花果性寒,凡脾胃虚寒、腹痛便溏者忌食。糖尿病患者也要忌食。

【文献参考】
    《医林纂要》:“益肺,通乳。”
    《随息居饮食谱》:“无花果甘寒清热,中寒者忌食。”

【食疗偏方】
  无花果水
    原料:无花果适量。
    制法及用法:煎汤、熏洗肛门。
    功效:治痔疮肿痛。

  无花果茴香汤
    原料:无花果2个,小茴香9个。
    制法及用法:水煎,饮服。
    功效:治疝气。