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这四种不科学的喝牛奶习惯,你有木有?

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-03-09 21:59:48 浏览: 15546



    我们都知道,常喝牛奶对健康大有裨益,不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。小编通过查阅资料和采访专家,列出了喝牛奶的四点饮食注意。

一:牛奶与巧克力同食不科学
    有些人喝牛奶时喜欢在其中加入巧克力,以去除牛奶中的怪昧。事实上,这种做法是不科学的。
    牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,而巧克力中含有草酸。两者如果同时进食,牛奶中的钙就会与巧克力中的草酸结合,生成不溶于水的草酸钙沉淀,从而极大地影响钙的吸收。长期下去,不但会引起缺钙而导致骨折,还容易造成腹泻、头发干枯、儿童生长发育缓慢及尿路结石等病症。

二:牛奶不宜与茶水同饮
    牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中则含有大量的鞣酸。二者同时饮用时,茶水中的鞣酸会与牛奶中钙离子发生反应,生成沉淀,从而影响的钙离子在胃肠中的吸收,不但降低了牛奶的营养价值,时间长了还可能引起结石。因此,喝牛奶时应避免饮茶。
    总之,牛奶不宜与含鞣酸的食物如柿子等同食,但可以与香菇芹菜、银耳等搭配食用,与芹菜、银耳同食对健康十分有益。

三:牛奶不宜与果汁同饮
    有人喜欢把橘子汁等酸性饮料加入牛奶中一同饮用,这也是不合适的。因为牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,这些蛋白质在酸性环境下容易凝集成块而沉淀下来,既不利于消化,又影响其营养成分的吸收,严重时还可能导致消化不良和腹泻。

四:牛奶与橘子同食于健康不利
    有些人不注意科学饮食,经常刚喝完牛奶就吃橘子,这对健康是很不利的。
    正常情况下,牛奶进入胃和十二指肠后,其中的蛋白质会与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合,然后进入小肠。如果喝完牛奶立即吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇并发生凝固,不但影响牛奶的消化与吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
    因此,在饮牛奶时及饮牛奶前后1小时的时间里都不宜吃橘子,也不宜吃其他酸性水果。

    最后,希望以上这四点,不仅让大家日常生活中能够更健康的喝牛奶,同时也希望大家能多多关注菜瓢谷的其他养生保健文章,来呵护自己。